miércoles, 27 de febrero de 2013

Pechuga de pavo a la lavanda


La protagonista del día es la lavanda, y cómo no iba a serlo si se nos ha puesto el jardín cuajado de esas flores moradas preciosas. Era inevitable no utilizarlas para algo rico y aunque lo que realmente me apetecía era preparar un buen bizcocho teníamos uno recién hecho en casa así que va a tener que esperar....sniff!


Dicen que la lavanda es muy buena para calmar la ansiedad, los nervios, el insomnio y las taquicardias, además de lo bien que huele claro. Será casualidad pero es verdad que yo hoy he dormido de miedo cuando hacía ya días que mi pequeña no me dejaba echar la noche del tirón.


Para 4 personas hemos utilizado estos INGREDIENTES:
4 pechugas de pavo,
4 lonchas hermosas de jamón cocido,
4 lonchas estupendas de queso tierno,
8-10 flores de lavanda,
un vasito de vino blanco,
pimienta negra recién molida,
malla para mechar carne,
aceite y sal.


PREPARACIÓN:
Antes de nada comentaros que es importantísimo dejar macerar la carne de un día para otro por lo que sería bueno que lo tuvierais en cuenta al elaborar esta receta. Y dicho esto comenzamos detallando cómo hacerla.
Cada pechuga de pavo tendremos que convertirla en un único filete, sin importar que no tenga el mismo grosor por todas partes.
Después los extendemos uno a uno y salpimentamos, sobre ellos disponemos las lonchas de jamón cocido en primer lugar y las de queso para terminar. Enrollamos con cuidado e introducimos cada uno en una malla independiente, haciendo un nudito bien prieto por cada lado para asegurarnos de que no se saldrán los jugos más tarde.


En una fuente un poco profunda colocamos los rollitos y echamos por encima el vino, metemos también las flores de lavanda tronzadas con las manos para que suelten aromas y salpimentamos. Removemos todo bien, tapamos con papel transparente de cocina y dejamos reposar en el frigorífico toda la noche, si podemos y nos acordamos los giramos de vez en cuando para que toda la carne entre en contacto con el vinito.


Al día siguiente sacamos los rollitos de pavo del macerado, con papel de cocina los secamos y en una sartén caliente los sellamos exteriormente para que queden "rubios". Precalentamos el horno a unos 185º y vamos preparando una bandeja en la que ponemos un chorrito de aceite de oliva y luego los rollos ya dorados. Si queréis podéis añadir un poco del vino de maceración para que al final quede como salsa de acompañamiento.
Los horneamos a esta temperatura hasta que queden bien hechos por dentro y aumenten de color. ¿No han quedado preciosos?
Antes de servir cortamos con ayuda de una tijera las mallas de cada pechuga para que los comensales puedan comerlos cómodamente. ¡A comeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeer!


martes, 26 de febrero de 2013

Cojín nube


Como os podéis imaginar ahora la mayor parte de mi tiempo libre va dedicado a nuestra hija, a la que por cierto apenas le quedan unas 8 semanas para nacer. Yo sigo sin molestias o dolores de importancia, la verdad, ¡algo que le agradeceré a ella en persona en cuanto la vea! :-D
Sigo por tanto con un embarazo estupendísimo en el que sí estoy teniendo que acostumbrarme a dormir poco por las noches (ya me cuesta encontrar una postura que nos resulte cómoda a las dos), a tener acidez de estómago cada día a partir de las 8 de la tarde, y a habituarme a verme reflejada en el espejo como si fuera una bombona de butano, yo que en raras ocasiones en mi vida he pasado de los 50 kilos de peso.


Se me metió en la cabeza hacerle una cojincito con forma de nube, mezcla de dos ideas que vi e Internet, una de ellas era la de una "nube mutiusos" que podéis encontrar aquí y que sirve como cojín y como cambiador. La otra era una "nube almohada" que me gustó más estéticamente y que podéis ver aquí.


En esta última web, llamada "One more mushroom", vais a disfrutar de montones de ideas para bebés y niños con la ventaja de que explican cómo llevarlas a cabo. Es de ahí de donde he sacado el material necesario y lo fundamental para poder realizar mi propia nube.


Le he puesto unos detalles de mi gusto como estas dos florecitas, ¿pelin cursi? Bueeeeeeno, jejeje. En la foto sale la ardilla-perro que hice con el guante de lana, ella dice que la nube es muy cómoda :-P



martes, 19 de febrero de 2013

Alitas de pollo con miel


Pocas cosas más naturales y nutritivas me gustan más, ¡y casi nunca os hablo de ella! Me encanta la miel y tengo la suerte de que me regalan un bote cada pocos meses y lo mejor es que es no es de fábrica sino de un amigo de mi madre que es apicultor y tiene panales de los que saca la miel de forma manual.
Esta miel no es líquida sino granulosa y se endurece en cuanto llegan las bajas temperaturas, y está tan rica que a mi me gusta a cucharadas, sin nada más.


Y no sólo es buena por su sabor, es que además es mucho más rica en nutrientes que el azúcar por lo que trato de sustituir una por otra cuando es posible. No sólo aporta menos calorías sino que además nos aporta ácidos naturales, minerales, proteínas, aminoácidos y otras enzimas que son beneficiosas para la salud. Y además evita la pérdida de calcio que provoca el consumo de azúcar, ¡y eso para una embarazada como yo es importantísimo!


Hoy la he usado para cocinar siguiendo una receta muy sencilla que nunca me acuerdo de preparar, pero hace unos días la comí en casa de mi abuelita y se me ha antojado cocinarlas en casa. Los INGREDIENTES que hemos utilizado han sido:
1 kg. de alitas de pollo,
3 cucharadas soperas de miel,
3 cucharadas soperas de vinagre balsámico,
aceite y sal.


PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 190º mientras preparamos la fuente, en ella echamos un chorrito de aceite de oliva y disponemos las alitas de pollo, con el lado de la piel hacia arriba. Ponemos sal al gusto por encima.
En un cuenco pequeño echamos la miel y el vinagre, mezclamos con una cuchara hasta que esté bien mezclado. Entonces disponemos esta mezcla sobre las alitas, bañándolas y tratando de que penetre la salsa por todos lados.


Introducimos en el horno cuando esté a la temperatura indicada y esperamos unos 30-40 minutos para que estén bien hechas por dentro. Yo he abierto el horno cada 10 minutos para, con ayuda de un cucharón, coger la salsa del fondo de la fuente y "regar" las alitas, procurando que así cojan más el sabor.


Antes de sacarlas he puesto durante unos minutos el grill para que tueste la piel, lo que más me gusta de cocinar esta parte del pollo es conseguir que quede la piel crujiente. Mmmmmm..... Como veis se me ha ido un poquito la mano y algunas se han quemado un pelín.
Pero estaban taaaaaaaaan buenas...... :-)


viernes, 15 de febrero de 2013

Cojines para un regalo


Hace unos meses nacieron los mellizos de mi amiga Sara y yo quería hacerles un regalo hecho a mano por mí. La parejita nació y yo les tenía preparados estos dos cojines para que pudieran ponerlos en sus cunas, con las iniciales de sus nombres. La idea la saqué de "Nicoletas Handmade", un blog-tienda con cosas muy coquetas para niños, de hecho no descarto tratar de hacer alguna cosilla más de las suyas. Visitadla, os encantará.


De camino iba así ensayando para poder hacerle otros a mi pequeña, alguno con su inicial y otros con diferentes formas y telas. La mezcla de tejidos siempre me ha gustado y tenía claro que para los mellis quería algo que combinara telas diferentes pero que jugaran dentro de la misma gama cromática.


Ya sé que es muy típico pero bueno, decidí que el del niño lo haría en tonos azules y los de la niña en tonos rosados. Compré tela de sobra para que me sobrara y después poder hacer los de mi pequeña. Telas con cuadros vichy en celeste y rosa, con rayas y flores, con globos y lazo.


No he querido añadir ni botones ni otros elementos decorativos para que los bebés no se hagan daño, son sencillos y con un cierre de velcro autoadhesivo para que puedan desenfundarlos cómodamente y poder lavarlos tantas veces sean necesarias.


El tutorial que seguí lo encontré en la web Practicopedia, donde podréis visualizar este video explicativo muy sencillo y que os dará la información necesaria para elaborar un cojín básico. Ya sólo tendréis que añadir vuestra imaginación para que el resultado sea personalizado.


Fácil y barato. ¡Hay que probar!

martes, 12 de febrero de 2013

Sandwich "Tano"



Vaaaale, estoy embarazada y me aprovecho. Me da hambre a horas extrañas y mezclo dulce con salado de forma habitual. De todas formas, antes de escribir esta entrada he preguntado al "sufridor en casa" si estoy siendo una embarazada coñazo y me ha dicho QUE NO. ¡Ueeeeeeee!! :-)
En los casi 8 meses de embarazo que ya han pasado no he tenido antojos muy claros de una comida en concreto aunque sí es cierto que me apetecen mucho los sandwiches y que últimamente me ha dado por comer fresas a todas horas (que por cierto me salen a un ojo de la cara).


Cuando Tano me pregunta desde la cocina qué me apetece cenar muchos días le contesto desde mi sitio preferido del sofá:
_¡Un saaaaaaaandwich!
Y él asoma la cabeza por la puerta del salón sonriendo y me dice.
_Lo sabía.
Y los borda señores, de verdad que sí. Es un experto en emparedados del tipo que sea, aprovecha lo que hay en el frigorífico, juega con las sobras que se encuentra y el resultado siempre es ex-qui-si-to. Les unta mantequilla en los panes exteriores y los pone en la plancha caliente, los aprieta con una pala y espera a que el calor penetre y funda el queso. El que más me gusta es el mixto más sencillo hecho con pan integral, con lonchas de pavo cortadas muy finas y queso emmental muy derretido.


Esta noche hemos cenado un sandwich diferente cada uno, el mio era muy aburrido para colgarlo en el blog así que os pongo una foto del suyo. Lleva dos salchichas tipo bradwurst alemanas fileteadas y hechas a la plancha, igual que el huevo, y debajo aunque no se ve hay varias lonchas de queso brie.
El sandwich lo ha puesto en la plancha sin el huevo, con la mantequilla untada, para poder apretarlo bien. En el último momento ha hecho el agujerito en el pan y ha introducido el huevo ya hecho.
¿Buena pinta, no? El mío estaba de muerte y lo he disfrutado hasta la última miguita de pan, como era de esperar me lo he comido a su salud.
¡Viva mi cocinero!

viernes, 8 de febrero de 2013

Muñeco con un guante


Cuando vi en una web de manualidades que se podía hacer un muñeco partiendo de un simple y barato guante de lana se me antojó inmediatamente para mi niña así que no perdí el tiempo. Busqué por toda la red el paso a paso para poder hacerlo sin equivocarme y, una vez lo tuve, cogí el coche y me marché corriendo por el material necesario.


Es verdad que es muy sencillo y no hace falta ni ser una costurera experimentada, ni ser millonaria, ni tener 4 tardes libres. Por eso os lo cuento, porque sólo os hace falta un pelín de dedicación y en unas pocas horas tendréis vuestro muñeco listo. Confieso que no sé qué animal es el resultante, ¿una ardilla?, ¿un perro?... No sé pero es gracioso, ¿no?


El "Cómo se hace" lo encontré finalmente en la web "Se llamará", donde los padres novatos encontramos muchas noticias y trucos para preparar la llegada de nuestros futuros bebés. Para poder consultarla picad aquí, y podréis acceder a más información:

sellamara.com

No me ha quedado exactamente igual pero sí muy parecido, la ardilla-perro ha estado terminada en un par de tardes, y finalizarla me da el completo derecho a decir que el primer muñeco de mi hija se lo ha hecho su madre ;-) ¡Ojalá le guste jugar con él!