miércoles, 31 de agosto de 2011

Ciervo al chocolate


Es que había perdido las instrucciones en la mudanza. Yo quería usarla pero me daba un poco de miedo y además lo ponía en la tapadera "Leer las instrucciones antes de usar". Harta de que rondara por la cocina he buscado por los mundos de Internet cómo usarla y he conseguido una copia de las instrucciones.¡Por fin le he sacado partido a mi olla rápida! ¡Qué felicidad!
Este estofado de ciervo era la mejor receta que se me ocurría para estrenarla así que... ¡despegamos! INGREDIENTES para dos personas:
400-500 gr. de ciervo troceado,
2 cebolletas,
5 dientes de ajo,
2 hojas de laurel,
2 ramas de romero,
2 clavos de olor,
1 pastilla de caldo de carne,
perejil,
pimienta recién molida,
vino tinto,
15 gr. de chocolate negro negrísimo,
almendra molida (la compramos en Mercadona),
2 galletas.


PREPARACIÓN:
Adobamos el ciervo durante 24 horas con las cebolletas troceadas, los ajos picados, el romero, el laurel, el perejil, la pimienta molida y los clavos. Sumergimos en vino tinto y reservamos tapado en el frigorífico. Removemos cuando nos acordemos.
Al día siguiente lo echamos todo en la olla rápida junto a la pastilla de caldo deshecha y el vaso de agua. Cerramos según las instrucciones y cocinamos durante 20 minutos. Mientras, preparamos la mezcla de chocolate, picándolo junto a las galletas y un puñadito de almendras (yo ya las uso molidas).
Pasados los 20 minutos sacamos la carne de la olla y trituramos a alta velocidad todos los ingredientes de la salsa para que quede fina. Después añadimos el chocolate a trozos, las galletas y las almendras molidas, volvemos a triturar y, si es necesario, pasamos por el pasapuré. Echamos a la olla de nuevo la carne de ciervo y la salsa triturada, movemos bien y cerramos. Cocinamos otros 10 minutos.
Para acompañar la carne nos apetecía arroz así que hemos hervido en agua salada arroz basmati para después sofreírlo en aceite y un par de ajos.


Ha quedado una carne sabrosa, para nada dulce a pesar de lo que pudiera parecer, con un ligero aroma a chocolate pero que no le ha conferido un sabor predominante. Si es que el chocolate siempre es una buena idea... jijiji. El plato ha equilibrado el sabor potentísimo de la carne de ciervo con un arroz suave, un acierto a nuestro parecer.
¡Arriba mi olla rápida! :)

martes, 30 de agosto de 2011

"Parrozzo".

En entradas pasadas ya comenté la suerte que tuve hace unos años cuando me concedieron una beca Erasmus y pude hacer el último curso universitario en Italia. Allí viví en una pequeña ciudad cercana a Roma, desconocida para los turistas, preciosa por su arquitectura y localización, y maravillosa por su gente. Lo que sale en la foto son las vistas desde la que fue mi casa: el Parque del Sol, casitas con chimeneas humeantes, grandes montañas nevadas...

absolutitalia.com
L’Aquila es una joya medieval en medio de Los Apeninos que, el 6 de abril de 2009 sufrió el increíble golpe de la naturaleza. Fue el epicentro de un terrible terremoto que provocó muchas muertes, muchísimos heridos y que la echó abajo. Quizás por estos datos recientes sí hayáis oído hablar de ella.

italianvisits.it
Pero no quiero ponerme triste, vamos con la receta!! Era un pan típico del Abbruzzo (región de la que L’Aquila es capital) que se comía en el campo, y que en los últimos tiempos se ha convertido en una receta dulce consumida especialmente en Navidad. Ya sé que todavía es tiempo de sombrilla y toalla extendida en la arena pero es que tenía un antojo irrefrenable de Parrozzo.
Es de textura densa y poco esponjosa, pareciéndose más a una torta que a un bizcocho. Esta es la primera vez que lo hacemos, y cada bocado me ha llevado a respirar el aire fresco y limpio del Gran Sasso. Los INGREDIENTES son:
200 gr. de chocolate de cobertura,
100 gr. de azúcar glas,
80 gr. de mantequilla,
100 gr. de almendras molidas,
2 cucharadas de fécula de patata (podéis sustituirla por maizena),
100 gr. de harina,
5 huevos.


PREPARACIÓN:
Separamos las claras de las yemas de los huevos y batimos las últimas con la mitad del azúcar hasta obtener una crema espumosa. A esto le añadimos la harina, la fécula de patata y la almendra. Mezclar bien y agregar la mantequilla derretida.
Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la masa anterior, volcamos el conjunto en un molde desmontable previamente enmantequillado. Alisamos la superficie y horneamos a 200º unos 20 minutos, aunque dependerá del grosor de molde.
Pasado este tiempo cubrimos el molde con papel de aluminio y horneamos otros 5-10 minutitos más. Desmoldamos con cuidado y enfriamos sobre una rejilla. Cubrir con el chocolate y trazar ondas con ayuda de un tenedor.
Nosotros, para dar un toque distinto, hemos horneado la masa en dos moldes y, una vez desmoldados y enfriados, los hemos superpuesto poniendo una capa del chocolate que tenemos preparado para la cobertura entre ambos.
El pie de tarta es un regalazo de mi madre ¿no es fantástico? Delicado, de cerámica azul celeste y detalles de lunares de distintos tonos, una maravilla de Laura Ashley.


“Sono pietra che trema ancora
qhe cosa resta di te
e che cosa di me
L’Aquila bella mia.
L’Anime Sante e il Duomo arresi
facce di storia per sempre sfregiate
è notte vera adesso e io… non ti perdo
L’Aquila bella mia."
(Antonio Lera).

domingo, 28 de agosto de 2011

Un invento con verduras


Ayer venían mis padres a comer ¿qué preparo? Estábamos recién llegados de las vacaciones y nuestro frigorífico estaba casi vacío. Importante ir a la compra primero.
-Tano, me voy al supermercado.
De camino voy pensando. Como los que se van a la playa ahora son ellos ¡no les puedo poner pescado! Allí ahora lo comerán más fresco. ¡No les puedo poner carne! Después de todo el invierno comiendo filetes a la plancha para la dieta. ¿Y si les pongo verdura? Sí, sí, eso es una apuesta segura. ¿Y qué verdura?
-Qué buena pinta tienen las berenjenas. (Pienso yo sola en el súper)
-Y los calabacines blancos están de oferta.
¿Y si hago una lasaña de verduras? Mejor, ¿y si suprimo las láminas de pasta para ayudar a esa operación bikini que a mis padres les dura todo el año? Podría poner una capa de berenjena laminada seguida por otra capa de calabacín, colocar una de queso en lonchas light para darle un poco de emoción… Bueno, bueno, aquí ya empieza a surgir algo. Quizás alguno de vosotros piense que no es demasiado original y puede que incluso ya lo hayáis preparado, en casa sin embargo ha sido novedad.


Al término ha quedado así, INGREDIENTES para 4 personas:
dos berenjenas medianas,
dos calabacines también de tamaño medio,
queso light en lonchas,
tomate frito,
habitas baby (en conserva),
queso emmental rallado,
pimienta molida,
bechamel.

PREPARACIÓN:
Cortar las berenjenas en rodajas y después sumergirlas en leche para que no amarguen mientras pelamos y cortamos los calabacines. En una sartén vamos haciendo a la plancha con un poquito de sal todas las rodajas (las de berenjena las secaremos bien antes), pero las dejamos poco hechas porque después en el horno terminarán de cocinarse.


Buscamos por casa un recipiente bonito, lo engrasamos con una brocha mojada en aceite de oliva y vamos disponiendo las capas en este orden: berenjena, tomate frito, queso en lonchas, calabacín, tomate frito, queso en lonchas, habitas baby, bechamel, pelín de pimienta molida y queso emmental rallado.
Hornear a 180º unos 10 minutos y después gratinar hasta que el queso se haya dorado bien. ¡A la mesa!


El éxito ha sido total, creo que el punto de las verduras hechas a la plancha en lugar de cocidas y troceadas tipo pisto se ha convertido en el detalle determinante. Bueno, eso y que mis padres son unos "comedores" magníficos ;)

sábado, 27 de agosto de 2011

"Miottini"... o casi.


Ya hace unas semanas que tenía ganas de hacerlos porque me habían hablado mucho de ellos. Son unos dulces típicos de la zona de Venecia, donde son muy populares. La mezcla de harinas y, especialmente, la de almendra me cautivaron ¡esto había que hacerlo! Creo que algunas recetas incorporan harina de polenta, yo no tenía y he dejado la receta que me han dado tal cual.
Espero haberme acercado a los auténticos pero hay algo que no he debido hacer bien porque la mezcla me ha resultado un poco difícil de manipular, demasiado seca. Los catadores no han debido pensar lo mismo porque la valoración de mis "miottini" ha sido muy satisfactoria. No sé, quizás la próxima vez aumente un poco la cantidad de ingredientes húmedos por si así me es más cómodo hacer las bolitas.


Los INGREDIENTES para unos 20 más o menos:
65 gr. de harina de trigo,
65 gr. de harina de maíz,
75 gr. de almendra molida,
115 gr. de azúcar (yo le puesto menos),
45 gr. de mantequilla,
2 yemas de huevo batidas,
1/2 limón rallado,
azúcar glas.

PREPARACIÓN:
Algo fácil, mezclar todo en un cuenco y amasar. Hacer pelotitas y disponerlas en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Yo las he aplastado un poco antes porque me parecían más bonitas así, ¡cuestión de gusto chicas! :)
Las he horneado a 160º unos 22 minutos, las retiré cuando vi que estaban doraditas. Dejarlas enfríar y espolvorear azúcar glas a placer por encima.
Quedan muy crujientes, no abizcochados, como si fueran unas pastitas de té. Buena cosa estos "miottini".



viernes, 26 de agosto de 2011

Tostadas francesas


No sé si se preparan en Francia o no aunque yo siempre las he conocido como "tostadas francesas". Son el recuerdo de muchos sábados de mi infancia en los que, recién levantados, mi tía Isabel nos sentaba a mi hermano, a mi primo y a mí en una diminuta mesa de su cocina mientras ella preparaba tantas tostadas francesas como nosotros éramos capaces de comer.
Hay bastantes sábados en los que, siguiendo la receta que mi tía me dió, me preparo dos de ellas solo para mí, a Tano no le han gustado nunca. Todo lo que sea pan mojado... "Que no soy un palomo", me dice.


Las de la foto me las he comido esta mañana en casa, ¡como todavía estoy de vacaciones! Menudo lujo. Esto sí que es una buena manera de empezar el día :) Son facilísimas de hacer, ahí van los INGREDIENTES para dos unidades:
2 rebanadas de pan de molde (el mío con cereales y sin bordes),
1 huevo,
1 chorro de leche,
mantequilla,
una pizca de sal.

PREPARACIÓN:
En un plato hondo batimos el huevo y añadimos un buen chorro de leche, yo lo calculo a ojímetro pero puedo deciros que será más o menos medio vaso de leche. Ahora yo le añado la sal aunque sé que lo habitual es poner azúcar, siento si con esto algún francés se siente ofendido pero es que el punto saladito me chifla.
Calentamos a fuego fuerte una sartén amplia con una cucharada de mantequilla y mientras, empapamos cada rebanada de pan en la mezcla de huevo y leche. Seguramente absorvan toda la mezcla entre las dos lo que hará que queden jugosas.


Las colocamos juntas en la sartén y bajamos un poco el fuego para darles tiempo a que se hagan por dentro. Cuando estén doraditas les damos la vuelta para que se pongan rubitas también por el otro lado. En este momento es en el que ya mi cerebro ha identificado a la perfección el olor de la mantequilla caliente y el pan tostado, reconociendo que son tostadas francesas inmediatamente, con lo que paso a encontrarme en la seria dificultad de tener que esperar a que estén terminadas ¡Dios mío ese olor!
Podéis acompañarlas de jamón cocido, de salchichas, de bacon o de pavo en lonchas. A mí me gustan tanto que cualquier aderezo extra me las estropea, ni siquiera las acompaño de café. Con sólo un vaso de leche fría el desayuno es de los inolvidables. ¡Éstas son a tu salud, tata!



martes, 16 de agosto de 2011

"Me pongo a pintarte..."

Otra canción para estos momentos veraniegos de paz, una que también contagia buena energía y que refleja algo que todos sentimos cuando nos enamoramos. Yo lo estoy.
Esta canción me hace pensar en él por dos motivos: la letra y el cantante. Lo primero está claro, lo segundo porque hay un grandísimo parecido físico entre el Miguel Bosé de este video y mi marido. Hasta se lo dicen por la calle.
Por ti y para ti.

http://www.youtube.com/watch?v=yh78Bp-GioQ&ob=av2e

http://www.vip-file.us/v3/svlv0708/12.jpg

domingo, 14 de agosto de 2011

Salmo salar


Bueno chicos y chicas, estas son palabras mayores. El mejor salmón marinado del cosmos, receta infalible de mi cocinera favorita, y muy útil porque sirve para mil millones de platos, ¡sin exagerar! ;) Ensaladas, pastas, arroces, en tostas, en rollitos, con huevo duro… Incluso podéis hacerlo en conserva. Un verdadero descubrimiento.
INGREDIENTES:
1 lomo de salmón limpio (Salmo salar),
1 kilo de azúcar,
1 kilo de sal,
eneldo.


PREPARACIÓN:
Es importantísimo que antes de elaborar esta receta congeléis el pescado durante un mínimo de 24 horas, no va a comerse cocinado y es necesario inactivar las posibles larvas de anisakis. Si no podéis hacerlo antes no hay problema, congeladlo después de elaborarlo.
Supongamos que lo hemos congelado antes, entonces esperar a que finalice la descongelación y preparad una mezcla a partes iguales de azúcar y sal. Disponedla abundantemente en el fondo de un recipiente que tenga varios centímetros de borde.
Colocamos sobre ella el lomo limpio de salmón con la piel hacia abajo, espolvoreando generosamente por encima el eneldo. Después cubrimos completamente el pescado con más mezcla de azúcar-sal hasta que quede sumergido en ella.


Reservamos en el frigorífico un máximo de 48 horas, dependiendo del punto en que os guste y el grosor del lomo. Éste ha estado un periodo entre las 40 y las 48.
Pasado este tiempo se enjuaga bajo el agua fría del grifo y se seca bien. El salmón ya estará listo para ser fileteado o troceado pero si queréis que quede mejor tendréis que desespinarlo. Con mucha paciencia y unas pinzas se quedará perfecto. También sería oportuno retirar las zonas más secas o grasas de los bordes, así como la piel antes de cortarlo.
Si os atrevéis con esta receta vuestros invitados caerán rendidos a vuestros pies. Asegurado.


sábado, 13 de agosto de 2011

Girasoles y girasoles



La receta de hoy es una de las que se pusieron sobre la mesa el día de mi cumpleaños, coincidiendo con la floración de los girasoles. Éstos de las fotos son de los que tiene mi abuelo y les hicimos más de 300 porque estaban espectaculares ¿no os lo parece? El campo es bonito siempre pero durante este mes de junio pasado más si cabe, qué buen paseo nos dimos.
Los de las fotos que siguen no son del campo sino de nuestra mesa ¡parecía la de un restaurante de lujo!



Este precioso plato lo hizo mi madre con la Thermomix, qué rico estaba y qué bonito quedó sobre el mantel.
Se hace con una bola de paté de quesos, forrada por paté de higaditos de pollo, rebozada con caviar negro y, para los pétalos usar hojas de endibia y maíz dulce. A pesar de que yo no tengo la maravillosamáquinaquetodolopuede, colgamos la receta para las que sí la tengáis (aunque también viene en su libro).
Para el paté de quesos necesitamos los siguientes ingredientes:
150 gr. de queso azul,
125 gr. de queso gruyére,
125 gr. de queso de bola,
150 gr. de requesón,
50 gr. de nata,
50 gr. de leche,
50 gr. de mantequilla,
50 gr. de nueces picadas,
Sal y pimienta.
Programar la Thermomix 3 minutos a 70º a velocidad 5 con la nata, la leche y la mantequilla. Añadir todo lo demás menos el queso azul y las nueces, triturar 15 segundos a velocidad 8. Después programar 3 minutos a 70º y velocidad 8.
Es importante que quede una mezcla homogénea, si no es así hay que añadir un pelín más de leche o nata y volver a batir. Si ha quedado bien es el momento de agregar el queso azul y las nueces, triturando todo a velocidad 3 sin temperatura durante unos segundos.
Cuando el queso azul esté bien desecho colocar el resultado en un papel transparente para darle la forma de bola, ayudándose de los picos y cerrándolo con una pinza de la ropa. Hay que dejarlo reposar en el frigorífico un mínimo de dos horas para que coja consistencia y podamos “forrarla” con el otro paté.


Para el paté de higaditos de pollo:
500 gr. de higaditos limpios,
150 gr. de jamón cocido,
150 gr. de bacon sin corteza,
½ copa de Carlos III,
1 cucharadita de mantequilla,
1 cucharadita de aceite,
200 gr. de nata,
50 gr. de cebolla,
½ cucharadita de azúcar,
pimienta negra molida (al gusto),
media hoja de laurel,
canela en polvo (al gusto),
un clavo,
sal.
Para empezar hay que macerar los higaditos de pollo en el brandy durante unas horas (el que usó mi madre es muy fuerte y no quiso dejarlo de un día para otro). Reservar.
Programar la súpermáquina 3 minutos a 100º a velocidad 3 con la mantequilla, el aceite, la cebolla, el bacon, el laurel, la pimienta negra, el clavo y la sal. Añadir los higaditos requeteescurridos y el resto de los ingredientes, triturar durante 30 segundos a velocidad 5, pasando a la 7 y a la 9 progresivamente.
Abrir la tapa, bajar lo que haya subido por las paredes y volver a programar unos 6 minutos a 80º a velocidad 4. Programar otra vez 15 segundos a velocidad 8. Reservar un rato hasta que pierda temperatura.


Y señores, ahora empieza la hora H, ¡montar el plato! Empezar haciendo una cruz amplia hecha con papel transparente, colocando en el centro el paté de higaditos, encima la bola de queso ya enfriada y consistente, y con una cuchara a modo de espátula se va formando una capa homogénea de paté por toda la superficie. Se cierra el resultado con el papel transparente haciendo una nueva bola de mayor tamaño que la anterior, se vuelve a cerrar con una pinza y se introduce de nuevo en el frigorífico. En el momento de emplatar se coloca la pelota de patés bien fría en el centro y alrededor disponemos hojas de endibias frescas y limpias, y unas cucharadas de granos de maíz.
Aunque lleva mucho tiempo no es complicado según mi mami, pero os aseguro que el resultado merece mucho la pena.

jueves, 11 de agosto de 2011

La Edad de Oro

La vocalista, Mette Lindberg
www.windishagency.com
La de hoy es una entrada rápida para adjuntaros el enlace de una de las canciones que está formando parte de la banda sonora de nuestras vacaciones. Ya estamos disfrutando de nuestro descanso, playa, buena comida, tranquilidad, siesta, diversión...
"The Golden Age" es la canción que nos hizo conocer a "The Asteroids Galaxy Tour", un grupo danés que desde el 2008 cosecha fans en Europa y Estados Unidos. Varias de sus canciones han sido utilizadas para spots publicitarios lanzados a nivel mundial, otras aparecen en documentales y series de televisión de éxito, no paran.
Nos ha enganchado la música de este grupo, especialmente a mí. Poned el volumen de los altavoces bien alto y ¡a bailar!

http://www.youtube.com/watch?v=qiQj0o8BOYw

jueves, 4 de agosto de 2011

Magdalenas de maíz con gotas de chocolate blanco

Ayer fue una de esas tardes de las que todos nos acordaremos con cariño, fue diferente y divertidísima. Hacía tiempo que queríamos pasar con nuestros sobrinos un rato entre harinas, huevos y colorantes: ¡un taller de magdalenas!



Dos de los más pequeños se enfundaron los delantales, cogieron las varillas y cualquiera diría que era la primera vez, les salió de maravilla. Antes de que llegaran les preparamos en la barra del jardín los utensilios y todos los ingredientes, sin olvidar que la niña es celíaca y no puede tomar gluten.



En un supermercado habíamos comprado un preparado para muffins de Hello Kitty, tendríamos que utilizar otra receta que no llevara harina de trigo pero sí podríamos aprovechar las obleas de patata ilustradas y la glasa rosa. A ella le ha encantado.
Estuvimos buscando recetas para magdalenas sin gluten en libros de cocina y en distintas webs hasta encontrar la de “Dulce y algo salado”. Era sencilla, asequible para un par de niños y se le podían hacer algunos cambios.
Eran pocos pasos y los dos han hecho todo a la perfección, sin saltarse un detalle y disfrutando de cada momento, ¡qué caras tenían! Daba gusto verlos, sobre todo cuando han utilizado el colorante :)
Los INGREDIENTES para 12 magdalenas de maíz son:
1 vaso y medio de harina de maíz,
1 vaso de leche,
5 huevos,
6 cucharadas de azúcar,
1/3 vaso de aceite de girasol,
1 sobre de levadura,
1 cucharadita de esencia de vainilla,
gotas de chocolate blanco.

PREPARACIÓN:
En un cuenco se bate el aceite con el azúcar hasta que queda una pasta blanquecina y cremosa. En otro batimos bien los huevos con la esencia de vainilla. Mezclamos ambos cuencos.
Añadimos la levadura y la harina a golpes, batiendo con energía para que no queden grumos. Después se le adjunta la leche, echándola poco a poco y sin dejar de batir.




Hasta aquí lo han hecho juntos, pero una vez lista la masa la hemos dividido en dos cuencos diferentes para que cada uno diera a sus magdalenas su toque personal, así podían dejar fluir su creatividad e imaginación.
Ella ha echado en su masa gotas de chocolate blanco y algunos fideos de chocolate negro, y ha usado cápsulas de Hello Kitty, decorando unas magdalenas con glasa y otras sin ella, coronándolas con las obleas de Kitty comestibles.



Él por su parte ha decidido que la famosa gatita es cosa de niñas y que usaría cápsulas de colores de Ikea y que teñiría la masa con colorante azul líquido en honor a los pitufos de los dibujos animados. Además de echarle muuuuuuchas gotas de chocolate.



Se han horneado a 180º durante unos 18 minutos durante los cuales dos caritas han estado pegadas al cristal del horno, viendo cómo sus creaciones iban creciendo.
_¿Eso es por la levadura tía Isa?
_ :)
Les ha costado muchísimo esfuerzo esperar a que sus magdalenas se enfriaran en la rejilla, ya las podían oler y tocar pero eso de no poder comerlas lo han llevado mal. No puedo enseñar muchas fotos porque todas han sido comidas a una velocidad increíble (especialmente por su hermano mayor), sobre todo las azules, que han tenido mucho éxito.

martes, 2 de agosto de 2011

Atlántida


Qué buenos ratos me ha dado este libro. Una aventura que mete en la coctelera conceptos de Historia, Arqueología, Geología, Filosofía y Mitología. No podía salir mal.
Platón
www.filosofia.laguia2000.com

La historia tiene lugar en algún año del futuro próximo en el que los protagonistas se enfrentan a erupciones volcánicas, encuentros telepáticos y regresiones al pasado. Todo esto sucede dentro del marco mítico y famoso de la Atlántida, su existencia y lo que ocurrió hasta su desaparición, tal como explica Platón en sus escritos. ¿No tenéis curiosidad por saber más de ella? Si existió realmente, dónde estaba, cómo era, qué gentes la habitaban, qué sucedió, cómo desapareció. Cuantas preguntas sin respuesta.
Es fácil engancharse al texto, la trama está muy elaborada, los personajes seducen desde el inicio y, a pesar de ser una obra de ciencia ficción, en ocasiones conduce a una reflexión sobre aspectos filosóficos, de fe y sobre creencias místicas.
No quiero desvelar el final pero sí comentaré que es fabuloso, extenso, inquietante y romántico. Aunque un poco inverosímil hace que quieras leerlo de golpe y, como a mí, puede teneros la noche en vela.
Por comentar algo negativo: a veces resulta tedioso porque comenta la misma situación desde el punto de vista de distintos personajes, haciendo que algunas escenas resulten repetitivas.
Conclusión, muy recomendable, 8 sobre 10.

Santorini, algunas hipótesis defienden que la Atlátida es la actual isla griega.
www.elvestidordelaabejareina.com

lunes, 1 de agosto de 2011

Operación "Nido de Cartón"

Esta mañana ha tocado "zafarrancho", es decir, chanclas, camiseta vieja, moño y fregona. Cuando limpiaba la entrada escuché varios pío-pío muy cercanos pero sólo pensé que eran ilusiones mías, que debían ser los polluelos de gorrión que tenemos en un nido nuevo bajo las tejas. Seguí a mi tarea.
Pasado un rato Tano pasó por el mismo sitio y también lo oyó.
_Isa, ¡un pollito se ha caído del nido!
_¡Quééééééé!
_Sus padres le están sobrevolando.
Me acerqué corriendo y lo vimos en el suelo, era un polluelo muy pequeño aún sin emplumar que no paraba de piar. Pasado el primer minuto de sorpresa empezamos a pensar en cómo ayudar al pajarito. No le podíamos devolver a su nido porque está en la parte más alta del tejado, a una altura inalcanzable para nosotros. ¡Pero no podíamos dejarle ahí!


El pobre seguía piando, llamando a unos padres que ya sabían dónde se encontraba, volaban sobre él deteniéndose en las ramas altas del almendro que tenemos junto a la puerta de entrada.
Hemos cogido rápidamente una caja de zapatos, le hemos hecho un gran agujero en uno de los laterales, llenando el fondo de papeles, hojas variadas, ramitas... Para que no quede nuestro olor en el polluelo y los padres lo rechacen lo hemos cogido con guantes y suavemente lo hemos metido en el nido de cartón improvisado.




Lo hemos colocado muy cerca del lugar en el cayó, para que la madre lo vea y lo siga escuchando. Esperamos que el instinto maternal sea más fuerte que el hecho de que nos hayan visto tocar su cría, ojalá los adultos sigan alimentándolo y sobreviva.